乡村大厨亮绝活（南充日报）

本报讯（周亮）炸酥肉、红烧肉、酸菜鱼……6月19日，南充市“工匠杯”乡村振兴百万产业工人技能大赛蓬安赛区中式烹饪赛，在蓬安县厨师培训学校开赛，乡村大厨烹饪的一道道美味令人垂涎欲滴。
　　比赛一开始，选手们便有条不紊地展开工作，切菜、烹饪、配菜……大家纷纷拿出“看家本领”，不一会儿工夫，一道道色香味俱全的美食便逐一呈现。评委们根据菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面进行综合评定，评选出比赛名次。
　　“参赛选手均参加了县上举办的免费技能培训。待参加职业技能鉴定考试后，将为合格者颁发职业资格证书。”该县人社局相关负责人介绍说。
　　“参加这样的比赛，是对自己学习成果的检验。”来自新园乡的厨师尹小利说，下一步准备回乡开一个农家乐，让游客品尝到原汁原味的农家美食。
　　近段时间，蓬安县利用专合社、家庭农场、创业园、扶贫车间等平台，开展技能比赛。并将技能比赛与脱贫攻坚、乡村振兴工作相结合，挖掘更多乡村人才，推动乡村旅游产业发展。