人生只道是家常（广州日报）

以前下馆子，我觉得是撮一顿，是犒劳自己。现在刚好相反：我越来越觉得，在外面的餐馆怎么吃都只剩下仓促里带着果腹的简单，填饱肚子而已。
　　我新去一家公司上班，到了饭点，跟随一个个年轻的小白领，光鲜亮丽地从高大的写字楼里出来，鱼贯而入一家家装修简单干净、有各式风味的小餐馆。中午吃饭时间紧，一到饭点，写字楼周边几乎每个小餐馆都像罐头一样挤满人，服务台前，排着长长的队伍。

　　几个同事为了追求速度，拥进了一家黄焖鸡米饭小店。快餐、简餐的速度是真的快。排着队， AA点单，饭送过来不过几分钟。我点了个土豆鸡米饭，17元，心里责怪自己点的饭挺贵也挺家常的。落座之后，土豆鸡米饭逐渐摆到同事面前。在写字楼里办公，不能随便拉家常，于是大家都抓住吃午饭这个机会，边吃边聊，仓促中滚烫的鸡米饭吞下肚，味道只有一个词：寡淡无味。

　　一个特别能吃的男同事，连吃三碗米饭，吃相是狼吞虎咽的，用时不超过10分钟。一位文气的女同事吃得慢，看大家都吃完撂下筷子准备离开，她也缓慢地站起来，虽然碗里还有一些鸡块。四个人，心照不宣，擦擦嘴，很有默契地起身离开。

　　回写字楼的路上，连吃三碗米饭的男同事说：我们办公室这么大，如果能支个锅，自己烧饭，多好。女同事也回应：对呀，自己烧饭，实惠卫生多了。他们说出了我的心里话。

　　我是一个喜欢自己炒菜做饭的人，在快节奏的生活里，总觉得这是解压的一个好方式。我搬过三次家，房间一次比一次小。但不管房间多么小，我都坚持周末自己烧饭做菜，用美食慰劳自己。

　　有人说地方小，放不下大罐的煤气罐，怎么办？其实没关系，电磁炉能放下就可以。

　　有人说厨房里没有切菜板，厨具也不是一应俱全，怎么办？其实没关系，可以在放电磁炉的桌子上切菜和肉，再不然，买个小菜板凑合着也可以。

　　有人说没有大冰箱放肉菜，怎么办？其实，冰箱不用也没关系，还省电，新鲜肉菜现烧现吃更健康。

　　总之，只要你有心自己做饭菜，什么难题都可以克服。

　　自己买菜来做，只选自己喜欢吃和想吃的。春天的韭菜正当时，韭菜炒蛋，方便快捷又美味；春笋、胡萝卜、豆腐干，再买点肉熬油烧大杂烩，量多又好吃；新鲜土豆切片切丝随意，加点葱；到了夏天，用毛豆加点雪菜，丝瓜打个蛋汤，也是再简单不过的家常菜。一顿下来，算算菜钱，好省。

　　自己做饭菜，可以用流行的健康理念，只放少量盐，味精都不用放，每一口都觉得喷香，心平气和地慢慢吃到嘴里，细嚼慢咽，享受食物带来的幸福感。

　　人间最好的味道是家常味，吃着家常菜，唠着家常话，心里的满足感渐渐升腾，并融化在小小的幸福里。在我看来，一顿简单的家常便饭，便胜却无数的饕餮大餐。

　　一个做教师的朋友，常在朋友圈里晒美食，并感慨道：烧顿好吃的，有时间烧菜，真是一件美事。

　　慢慢做，慢慢吃，慢慢品，工作午餐都太匆忙，周末，是时候缓一缓。

　　人生只道是家常，心平万事平，至味只是淡。　　　　

　　（厉勇）