常德全面推行使用“公筷公勺”[潇湘晨报]

    本报长沙讯  3月11日，常德市市场监管局、市商务局、市文明办、市卫健委联合发布《关于在我市全面推行“公筷公勺”的通知》（以下简称《通知》），对如何使用公筷公勺作出了明确要求。

    “公筷公勺”是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称。《通知》要求，每个餐桌均需配备公筷公勺，并与个人使用的筷子和勺子有明显区别。

    对于摆放方式，一种是以菜品为主，餐桌每份菜品配备公勺，不适合配备公勺的，要配备公筷；另一种是就餐人员每人配备一副公筷或公勺。公筷公勺的清洗、消毒及保洁要做到与其他餐饮具同一要求。

    《通知》对使用“公筷公勺”实行分类推进。所有餐饮服务单位，包括行政机关、学校、企事业单位食堂推行自助餐、分餐制，如果需要共餐，一律实行“公筷公勺”，并按配置标准要求迅速配置到位。

    早在2月17日，湖南省消费者委员会发布倡议书，提倡使用公筷用餐，形成健康消费习惯。对于使用“公筷公勺”，湖南多地都积极响应，但多以倡议书的形式为主。长沙岳麓区、宁乡、麻阳、怀化等地先后发布了倡议书。

    也有部分市县区以其他形式进行。2月27日，岳阳市云溪区向全区发出动员令：各机关、企事业单位食堂，餐饮企业，城乡红白喜事等集体聚餐实行一菜一公筷(勺)，鼓励家庭餐桌实行一菜一公筷(勺)，让公筷公勺成为餐桌标配。该区把推广使用公筷公勺开展情况纳入区移风易俗和文明建设工作考评指标体系。　　　　　　　　　

    记者张沁